Skip to main content

Gifgroen kunstgras

Gisteren heeft het RIVM haar onderzoek naar sporten op kunstgras met rubberkorrels afgerond. Een speelverbod is niet noodzakelijk, er zijn weliswaar giftige stoffen in het rubber aangetroffen, maar het risico op kanker is verwaarloosbaar. De ophef over het gevaar van spelen op kunstgrasvelden is het paard achter de wagen spannen. De kankerverwekkende gifstoffen van de autobanden zijn namelijk al veel eerder – als fijnstof – in ons milieu gekomen.
(meer…)

Lees meer

Hans van Maanen nieuwe hoofdredacteur van Skepter

De redactie van Skepter en het bestuur van Skepsis zijn zeer verheugd om Hans van Maanen als nieuwe hoofdredacteur van Skepter te kunnen aankondigen. Met zijn uitgebreide ervaring in de wetenschapsjournalistiek is Van Maanen een enorme aanwinst voor de redactie. Van Maanen is onder meer bekend van zijn column ‘Twijfel’ die hij jarenlang voor de Volkskrant verzorgde, waarin hij wetenschappelijk onderzoek van diverse kanten kritisch belichtte. Een gedeelte van die stukken vond ook zijn weg naar de vele boeken die Van Maanen in de loop van de jaren uitbracht. Zijn meest recente boek heeft als titel Broddelwetenschap.

Van Maanen is overigens geen onbekende voor Skepsis. Vanaf het begin was hij lezer van het blad en hij schreef in de eerste jaargang van Skepter (1988) een artikel over de homeopathische proeven van Benveniste: ‘Dun, dunner, dunst: Geen wetenschappelijke bewijzen voor homeopathie’ 1(3), 18-21. Hij sprak daarnaast op het Skepsis-congres in 2001, dat als thema “Laat je niets wijsmaken!” had.

In 1988 schreef Van Maanen over de Benveniste proeven
In 1988 schreef Hans van Maanen over de Benveniste-proeven

De laatst uitgekomen Skepter
De laatst uitgekomen Skepter onder hoofdredactie van Rob Nanninga

In 2007 kreeg Van Maanen de Van Walreeprijs voor medische wetenschaps-journalistiek van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen en in het zelfde jaar ook de NWO Eurekaprijs voor ‘het beste oeuvre op het terrein van de wetenschapscommunicatie’.
Het mag duidelijk zijn, dat de redactie van Skepter zich nauwelijks een geschiktere kandidaat kon wensen om de in mei dit jaar overleden Rob Nanninga op te volgen.

Op de persoonlijk website van Van Maanen kunt u een selectie van zijn artikelen lezen en een overzicht van zijn boeken vinden.

 

Lees meer

De komma van ijzer in spinazie en Popeye – de mythe

Spinazie bevat eigenlijk niet zoveel ijzer. Het tegenovergestelde idee wordt toegeschreven aan een domme drukfout uit de negentiende eeuw. De maker van Popeye zou het vermeende hoge ijzergehalte hebben gepopulariseerd. Dit verhaal raakt kant nog wal, maar het is een hardnekkige mythe, waarvan de oorsprong pas recent ontrafeld is door Mike Sutton.

Eerst maar de feiten over spinazie. Verse, net geplukte spinazie bevat 2,75 mg ijzer per 100 gram. Gekookte spinazie is al wat vocht kwijt (met daarin trouwens nogal wat mineralen), en die bevat 3,57 mg per 100 gram. Als men de spinazie in gedroogde vorm nameet, komt er ongeveer 45 mg per 100 gram uit. De gekookte spinazie bevat daarmee ongeveer even veel ijzer als rundvlees, maar dat wekt een verkeerde indruk. Het ijzer in spinazie en andere plantaardige bronnen is niet in de vorm waarin het zich in vlees bevindt (heemijzer), en kan daardoor niet goed worden opgenomen. Het oxaalzuur dat ook in spinazie zit, maakt de opname nog moeilijker. Feitelijk kan maar hooguit een zesde van het ijzer in spinazie door de darmen worden opgenomen, en afhankelijk van de ijzerbehoefte van het lichaam en het overige voedsel misschien zelfs maar 2 percent. (Er wordt meer opgenomen als men meer behoefte heeft, en in een zure omgeving wordt non-heemijzer iets beter opgenomen, maar in geval van bloedarmoede zet dat geen zoden aan de dijk.) Wie ijzer wil bijspijkeren, moet bloedworst of varkenslever (beide ongeveer 20 mg per 100 gram) overwegen. Van het heemijzer wordt ongeveer een kwart opgenomen.
(meer…)

Lees meer

Dode Bigfoot Hoax

Matt Whitton en Rick Dyer beweerden dat ze in de noordelijke bossen van de Amerikaanse staat Georgia het lijk van een Bigfoot hadden gevonden, een reusachtige aapmens van 2,3 meter. Ze transporteerden het monster naar hun woonplaats en stopten het in een grote koelkist. Als bewijsmateriaal toonden ze een onduidelijke foto.

De Amerikaanse vereniging van Bigfootonderzoekers (BFRO) noemde het verhaal meteen een hoax. De foto toont volgens hen slechts een leeg apenpak (vergelijkbaar met het kostuum dat hiernaast is afgebeeld). De BFRO wil graag dat het Bigfootonderzoek serieus wordt genomen, maar dat lukt niet zolang men voortdurend te maken heeft met bedriegers die de publiciteit zoeken. (meer…)

Lees meer